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2g de agar-agar para gelificaciones o 0
Hoja forjada a 1065°C con dureza 56 HRc:
esta estructura ofrece:
Hoja de gran dureza con flexibilidad controlada
preservando la miga esponjosa
Cuchillo de Pan Wusthof Ikon Creme utensilios chef 2g de agar-agar para gelificacionesCuchillo de pan Wsthof Ikon Creme El cuchillo de pan nos permite romper la textura del pan de una manera delicada, permitiendo a la hoja abrirse paso, pero sin deformar la pieza de pan. Lo anterior permite que el pan conserve su forma esponjosa, sin aspecto golpeado, todo ello til para dar una imagen profesional delante del comensal. Es por ello que, aunque no sea un tipo de cuchillo catalogado como imprescindible en el hogar, si es bsico en la alta
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